Manufacturing Lean
Kaizen
Implementación de la filosofía Kaizen en la Empresa Hotelera
Pirámide
KAI significa
‘cambio’
ZEN significa ‘bueno’.
Kaizen 'cambio a mejor' o 'mejora' en japonés), en
el uso común de su traducción al castellano, significa “mejora continua” o
“mejoramiento continuo”, y su metodología de aplicación es conocida como la
MCCT: La Mejora Continua hasta la Calidad Total.
Al terminar la
guerra Japón queda muy desbastado en todo aspecto sobre todo en la parte
industrial por lo crean la JUSE la cual es la Unión Japonesa de Científicos e
Ingenieros e invitan a Dr. William Edwards Deming y a Joseph Juran en varios seminarios con lo
cual logran crear nueva metodología para
mejorar el sistema empresarial.
El Kaizen utiliza el Círculo de Deming como herramienta para
la mejora continua. Este círculo de Deming también se le llama PDCA por sus
siglas en inglés.
Plan (Planear): en
esta fase el equipo pone su meta, analiza el problema y define el plan de
acción
Do (Hacer): Una
vez que tienen el plan de acción este se ejecuta y se registra.
Check (Verificar):
Luego de cierto tiempo se analiza el resultado obtenido.
Act (Actuar): Una
vez que se tienen los resultados se decide si se requiere alguna molificación
para mejorar.
La
palabra Kaizen es mejora progresiva y esta metodologia se compone de varios
pasos que nos ayuda a analizar el proceso de producción para buscar
calidad aplicando pequeñas
modificaciones diarias. Al practicar esta modalidad la parte laboral va a ir mejorando hasta
llegar a su máximo techo para
satisfacción de la empresa .Es por esto que es importante que las mejoras
sean analizadas y contemplen siempre la seguridad, calidad y
productividad de la empresa. Cabe destacar que al ser una filosofía se diferencia
de otras metodologías por su disciplina y constancia ya que al problema le
buscan solución y siguen mejorando no deteniéndose ni esperando otro problema
.En cuanto al compromiso toda la empresa tiene que involucrarse en el desde la
máxima autoridad hasta el personal de limpieza todos construyendo en el día a
día para ir mejorando.
Para que nos sirve el Kaizen en la empresa Hotelera?
El kaizen sirve para
detectar y solucionar cualquier tipo de problemas que se presenten a lo largo y
ancho de la empresa y tiene como
prioridad revisar y optimizar todos los
procesos que se realizan. Una empresa con la filosofía Kaizen tiene como primer
ventaja competitiva el siempre estar en cambio para mejorar y su personal
motivado realizando las actividades de kaizen.
Kaizen requiere inversión?
Kaizen requiere de una inversión de acuerdo a la capacidad
de sus recursos revisando y mejorando en el día a día porque al presentarse
un problema y si el equipo de trabajo
llega a tener una solución debe aceptarse esa inversión por el negocio.
La empresa hotelera Pirámide con el fin de buscar calidad en
sus servicios y ponerlos de manifiestos a sus clientes pretende
implementar la metodología Kaizen con lo
cual desea hacerlo con simples molificaciones diarias empezando desde arriba hacia abajo es decir
desde su gerente hasta el señor que hace guardia en las afueras del hotel
buscando la seguridad del cliente.
El gerente buscando esas nuevas modificaciones estratégicas,
dirigiendo y coordinando a las distintas áreas
que conforman el hotel buscando
la rentabilidad, competitividad y continuidad de la empresa hotelera.
Los recepcionistas dando una buena atención al cliente para
que se sientan cómodos, tranquilos, y puedan disfrutar de las
instalaciones, y los tipos de servicios
que oferta el establecimiento,
El personal de limpieza teniendo las habitaciones totalmente
limpias y disponibles para el disfrute y deleite del cliente.
El personal de mantenimiento
readecuando al momento cualquier desperfecto que se pudiera presentar en
las habitaciones o en cualquier lugar del hotel
ya sea en la parte eléctrica, o
de gasfitería .El guardia dando la seguridad necesaria para que el cliente se pueda movilizar sin ningún inconveniente por todo el
perímetro del hotel
Al buscar ese plus
adicional la empresa hotelera se haría más competitiva en relación con otros hoteles que son la competencia. Con
esto todos se beneficiarían tanto productivamente como económicamente. Pero
primeramente tenemos que evadir el
primer y gran obstáculo como es el temor al cambio posesionarnos de otra
mentalidad, pensar como países de primer mundo para no vernos intimidados por un reto tan grande que podría
hacernos fallar.
kaizen como metodologia es muy importante para el progreso y desarrollo aplicandola de buena manera en la empresa hotelera, nos ayuda a traves de los cambios continuos a mejorar en todos los aspectos desde el administrativo hasta el laboral
I Matos - 2012 -
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